10 Macam Macam Kue Kering Lebaran, Resep dan Cara Pembuatannya

Lidah kucing, sesuai namanya, berbentuk seperti lidah kucing dengan kepadatan yang tipis. Hidangan ini patut melengkapi meja Anda sebagai variasi cookies bertekstur renyah.

Jika Anda tertarik untuk membuatnya, Anda bisa lihat resep dan cara pembuatannya di bawah ini!

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 125 gr tepung terigu


• 100 gr gula halus


• 125 gr Mentega


• 3 putih telur


• 1 sdt Perisa Vanili


• Margarin secukupnya

Cara membuatnya:

1. Campurkan gula halus, Perisa vanili dan butter. Aduk menggunakan mixer hingga menggembang.


2. Tambahkan putih telur, aduk kembali hingga rata.


3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.


4. Masukkan adonan ke dalam plastik.


5. Cetak diatas loyang yang telah diolesi margarin.


6. Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 15 menit.


7. Siap dihidangkan.

5. Kue Kering Kacang Tanah

Kue kering kacang tanah ini tergolong mudah dalam pembuatannya. Untuk membuat kue kering yang satu ini tidak memerlukan bahan-bahan pembuat kue yang sulit, bahkan Anda pun bisa membuatnya.

Aroma kacang yang sangat khas dari hasil racikan resep kue kering kacang dengan paduan bahan yang berkualitas, menjadikan kue kering kacang selain sebagai koleksi aneka kue kering lebaran.

Selain itu juga cocok sebagai aneka makanan ringan untuk disajikan di ruang keluarga.

Yuk, langsung praktek membuat kue kacang tanah yang renyah nikmat, berikut resep dan cara pembuatannya yang bisa Anda ikuti.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Tepung terigu 400 gram


• Kacang tanah kupas yang sudah di sangrai 250 gram


• Minyak goreng 200 gram (di timbang ya)


• Gula halus 150 gram (jika suka manis, boleh ditambah gulanya sesuai selera)


• Garam 1 sendok the


• Vanili bubuk 1/4 sendok the


• Kuning telur 2 buah, dan 1 sendok makan mentega untuk polesan

Cara pembuatannya:

1. Langkah awal blender kacang tanah sangrai sampai halus.


2. Kemudian campur tepung terigu, gula halus, garam, vanili, kacang tanah sangrai halus dan terakhir masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula sampai adonan tercampur dengan rata dan adonan menjadi lembab agak berminyak.


3. Jika adonan sudah lembab dan bisa di pulung, tapi minyak belum di masukkan semua ke dalam adonan maka tak perlu di habiskan penggunaan minyaknya tak apa.


4. Tutup adonan dengan plastik dan simpan adonan ke dalam kulkas kurang lebih selama 1 jam.


5. Setelah 1 jam, diamkan adonan sebentar dalam suhu ruang, cetak adonan sesuai selera dengan menggunakan cetakan kuker. Boleh bentuk bulan sabit, bulat bulan penuh, bunga, bintang, persegi, love dll.


6. Taruh adonan yang sudah di cetak ke atas loyang yang sebelumnya sudah di olesi dengan sedikit margarin, lalu poles bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega sampai rata.


7. Terakhir panggang cookies kacang ke dalam suhu 170°C selama 25 menit sampai matang (atau bisa menyesuaikannya dengan oven masing-masing).

Baca juga: Cara Membuat Donat Kentang Mudah | Tanpa Ragi, Tanpa Oven

6. Kue Kering Keju

Kue kering ini cukup populer dan sangat cocok untuk dihidangkan ketika Lebaran adalah kue kering keju atau yang biasa disebut kastengels.

Kastengels yang satu ini biasanya menggunakan taburan keju edam atau keju cheddar. Keju parmesan juga sering digunakan pada kue kering ini agar kue lebih harum.

Dengan tekstur renyah dan rasa gurih asin yang khas, kue ini menjadi andalan untuk mereka yang tidak terlalu menyukai kue kering dengan rasa manis.

Jika Anda tertarik untuk membuat kue kering keju ini, inilah resep dan cara pembuatannya yang bisa Anda ikuti.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 200 gram terigu


• 125 gram margarin atau mentega


• 100 gram keju yang telah diparut


• 50 gram maizena


• 2 butir telor (ambil kuningnya saja)


• Olesan kastengel


• Keju parut secukupnya


• 1 kuning telur

Cara pembuatannya:

1. Kocok margarin, kemudian masukkan kuning telur satu persatu sambal terus di kocok hingga menggembang.


2. Masukkan tepung terigu, keju parut dan maizena, aduk sampai adonan berbulir


3. Cetak sesui keinginan.


4. Panggang adonan kastengel yang sudah terbentuk pada suhu 180 derajat celcius selam kuarang lebih 20 menit.


5. Keluarkan kue kastengel hampir jadi, kemudian olesi dengan kuning telur, panggang lagi selama 10 menit


6. Keluarkan dari oven dan siap untuk dihidangkan

7. Kue Kering Coklat

Kue kering yang satu ini juga merupakan salah satu kue kering yang cocok untuk dinikmati anak-anak dan dewasa maupun keluarga ketika hari raya Idul Fitri.

Anda dapat membuatnya di rumah untuk menambah koleksi kue kering di meja. Bisa dinikmati saat santai bersama keluarga.

Cara membuatnya pun tergolong cukup mudah, berikut resep dan cara pembuatannya yang bisa Anda ikuti.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 225 gram tepung terigu


• 175 gram mentega


• 125 gram gula halus


• 20 gram coklat bubuk


• 1 butir kuning telur


• 1 sendok makan susu bubuk


• Coklat chip sesuai selera


• Kenari cincang secukupnya

Cara pembuatannya:

1. Pertama, masukkan gula halus, mentega, dan kuning telur. Kemudian kocok sampai adonan naik dan mengembang.


2. Selanjutnya masukkan coklat bubuk, tepung terigu, dan susu bubuk sembari mengocoknya sampai rata.


3. Setelah adonan tercampur rata, masukkan kenari cincang dan coklat chip secukupnya.


4. Kemudian panggang adonan ke dalam oven dengan api kecil atau suhu 150 derajat celcius.


5. Angkat kue dan dinginkan.


6. Kue kering coklat pun sudah siap untuk dihidangkan.

8. Kue Kering Jahe

Di kalangan anak muda, nama kue kering jahe bukanlah sebuah nama yang terdengar asik, gaul, dan juga layak untuk diperbincangkan.