1 batang kecil kayu manis
1/4 sdt garam
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kue Cucur Enak:
1. Langkah pertama adalah didihkan air bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, dan kayu manis. Lanjutkan dengan mengaduk hingga gula larut, lalu saring agar bersih. Dinginkan.
2. Berikutnya campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Lalu tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk hingga adonan licin.
3. Diamkan kurang lebih 30 menit agar adonan lebih menyatu dan menghasilkan serat cucur yang cantik.
4. Kini tinggal panaskan minyak agak banyak di wajan kecil. Beri satu sendok sayur adonan ke tengah wajan. Kemudian biarkan adonan menyebar sendiri dan membentuk serat. Siram-siram bagian atas dengan minyak panas agar matang merata. Apabila bagian tengah sudah mengembang dan matang, angkat.
Kemudian kue cucur yang telah matang kini bisa disajikan ke dalam wadah atau bisa dibungkus dengan kemasan yang menarik, selamat mencoba!.*